Großartige Tapioka! Als ich in den USA war, kaufte ich regelmäßig Tapioka-Pudding in einem Supermarkt. Nach Russland gezogen, habe ich ihn sehr vermisst. Und als ich auf IHerb Tapiokagranulat sah, bestellte ich es sofort. Auf der Rückseite der Packung befindet sich ein Rezept für Veganer, aber auch für Kuh- oder Ziegenmilch ergibt sich ein großartiger Pudding. Brauchen Sie: 38 Gramm Tapioka, 3 EL. Zucker, 1 TL flüssiger Vanilleextrakt, eine Prise Salz, 720 ml Milch (200 ml Kokosnuss und 520 ml normale Milch können sein). Milch mit Zucker, Salz, Vanilleextrakt mischen und zum Kochen bringen. Fügen Sie Tapioka hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze und rühren Sie es mit einem Holzspatel etwa 15 Minuten lang ständig um. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken (andernfalls trocknet die Oberseite) und einige Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank kühlen. Zum Frühstück mit Kaffee, mi-mi-mi.
