Misopaste ist ein traditionelles japanisches Produkt, das häufig verwendet wird, um Gerichten Geschmack und Aroma zu verleihen. Es wird aus pasteurisierten Sojabohnensamen, Salz und manchmal auch anderen Zutaten wie Reis, Gerste oder anderen Getreidesorten hergestellt. Misopaste wird Suppen, Saucen, Marinaden, Dressings und anderen Gerichten zugesetzt, um einen salzigen, reichhaltigen und leicht süßen Geschmack zu verleihen. Es kann auch als separater Dip oder als Aufstrich auf Brot oder Croutons verwendet werden. Auch Misopaste hat viele wohltuende Eigenschaften. Es ist eine gute Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien. Es enthält auch fermentierte Bestandteile, die die Darmgesundheit fördern können. Misopaste stärkt bekanntermaßen das Immunsystem, verbessert die Verdauung und hat antioxidative Eigenschaften. Somit verleiht Miso-Paste Gerichten nicht nur perfekt Geschmack und Aroma, sondern bereichert sie auch mit Nährstoffen.
