Schwarzer Sesam ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Eisen. Es enthält auch Protein, Phosphor, Magnesium und Vitamine B. Sesam ist reich an Ballaststoffen. Dieses Produkt ist, wie andere Produkte von Organic Traditions, biologisch (EcoCert SA und USDA Organic zertifiziert), vegan, koscher. Schwarzer Sesam ist glutenfrei und hat einen niedrigen glykämischen Index. Kurz gesagt, ein wunderbares und sehr nützliches Produkt. Sesam kommt in einer schweren, engen Tüte (vor allem im Vergleich zu den Tüten, in denen wir normalerweise weißen Sesam verkaufen). Die Verpackung ist sehr praktisch mit einem wiederverwendbaren Reißverschluss. Das reicht ihm für lange Zeit. Der Geschmack von schwarzem Sesam unterscheidet sich von seinem bekannteren weißen Gegenstück. Es ist weniger Sesam und mehr nussig, weniger intensiv und raffinierter. Im Gegensatz zu weißem Sesam unterbricht er den Geschmack des Gerichts nicht, sondern ergänzt und bereichert es. Ich habe versucht, unser Lieblingsgericht mit weißem Sesam zu kochen - das ist es gar nicht. Es ist nicht nur nicht so schön (und die Kinder nannten es "Huhn mit schwarzen Punkten"), sondern auch der Geschmack ist anders - weißer Sesam beginnt zu dominieren und lenkt die Aufmerksamkeit auf sich ab. Nicht das, und das war's. REZEPT. HUHN MIT SCHWARZEN PUNKTEN. Wenn ich das nächste Mal koche, versuche ich, den Beitrag zu aktualisieren und ein Foto hinzuzufügen. 1 Ei mit Salz schlagen (nicht hart, nur um eine homogene Masse zu erhalten). In einer separaten Schüssel Mehl und schwarzen Sesam mischen (im Verhältnis etwa 2: 1 oder 3: 1). Sie können auch Salz hinzufügen. Hähnchenfilet in dünne Scheiben (weniger als 1 cm dick) schneiden. Tauchen Sie die Hähnchenscheiben zuerst in ein Ei, dann in eine Panade aus Mehl und Sesam. Bei starker Hitze braten, bis sie gebräunt sind. Es geht schnell - die Scheiben sind dünn. Alles. Und es ist wirklich lecker. Ich füge der Miso-Suppe auch schwarzen Sesam hinzu.
