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Von Melissa Rifkin, MS, RDN, CDN
Im Laufe der Jahre haben sich die Lebensmitteltrends verändert. In den 90er Jahren lag fettarm im Trend. Heute spiegelt sich der Trend zu fettreicheren Lebensmitteln in populären Diäten wie Keto und anderen kohlenhydratarmen Ernährungsformen wider. Pfannengerichte, pflanzliche Ernährung, abfallfreies Kochen und darmgesunde Kost sind weitere Ernährungs- und Gesundheitstrends, die in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen haben.
Auch die Getränketrends gehen mit der Zeit. Moon Milk ist ein Trend-Getränk, von dem Sie in letzter Zeit vielleicht gehört haben, und es gibt noch eine Handvoll anderer, von denen ich annehme, dass sie im Jahr 2022 häufiger zu sehen sein werden.
Hier erfahren Sie alles, was Sie über Moon Milk und die anderen Wellness-Getränketrends dieses Jahres wissen müssen.
Ayurveda ist eine natürliche Gesundheitslehre, die vor mehr als 3.000 Jahren in Indien entstanden ist. Viele traditionelle ayurvedische Heilmittel haben ihren Weg in die moderne Gesundheitspraxis gefunden. Ein Heilmittel, das in letzter Zeit in den sozialen Medien an Popularität gewonnen hat, ist Moon Milk.
Im Ayurveda wird Moon Milk üblicherweise verwendet, um Schläfrigkeit zu erzeugen. Es gibt zwar viele Varianten dieses Getränks, aber die Basis ist warme Milch, eine Vielzahl von Gewürzen, Öl und adaptogene Stoffe. Es wird angenommen, dass diese Stoffe dem Körper helfen, besser auf Stress, Angst und Müdigkeit zu reagieren und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern.
Kuhmilch enthält von Natur aus die Aminosäure Tryptophan. Tryptophan ist eine Vorstufe von Melatonin, dem Hormon, das schläfrig macht und dem Körper beim Einschlafen hilft.
Wenn Sie keine Kuhmilch trinken, können Sie für die Herstellung von Moon Milk jede beliebige andere Milch verwenden. Auch ohne das natürliche Tryptophan in der Milch können die ergänzenden Adaptogene, die der Moon Milk üblicherweise zugesetzt werden, die Fähigkeit des Körpers zur Entspannung und zum Stressabbau verbessern.
Zu den Gewürzen, die üblicherweise für die Zubereitung von Moon Milk verwendet werden, zählen Kurkuma, Kardamom und Zimt. Viele Rezepte enthalten auch ein minimal verarbeitetes Süßungsmittel, wie Honig oder Agavendicksaft, und Fett, etwa Kokosöl oder Ghee. Um die Zubereitung zu vereinfachen, können Sie auch vorgefertigte Mischungen finden, die Sie in Ihre Moon Milk geben.
Moon Milk ist in letzter Zeit in Mode gekommen, auch weil sie einzigartige gesundheitsfördernde Wirkungen hat, wie z. B. die Förderung des Schlafs. Ich gehe davon aus, dass wir in diesem Jahr mehr trinkfertige und selbstgemachte Rezepte für Getränke mit gesundheitlichem Nutzen sehen werden.
Startersets für selbstgemachten Kombucha sind für Menschen gedacht, die ihre eigene Version dieses traditionellen fermentierten Tees herstellen möchten, der reich an probiotischen Kulturen ist und die Darmgesundheit unterstützen kann. Ebenso erwarte ich, dass wir mehr kohlensäurehaltige Getränke in Dosen sehen werden, die Prä- und Probiotika zur Verbesserung der Darmgesundheit enthalten.
Wahrscheinlich haben Sie schon bemerkt, dass in Ihrer Stadt Smoothie- und Saftläden auftauchen. Vielleicht haben Sie sogar schon Smoothies in Ihr Wellnessprogramm aufgenommen.
Die Popularität von „grünen Getränken“ wird wahrscheinlich weiter zunehmen. Auch wenn es am besten ist, Obst und Gemüse in ihrer ganzen Form zu den Mahlzeiten und Snacks zu verzehren, ist es im Alltag nicht immer praktikabel.
Ganz gleich, ob Sie sich nicht für viele Obst- und Gemüsesorten interessieren oder nicht die Gewohnheit haben, mehrmals am Tag frisch und pflanzlich zu essen, können grüne Pulver eine gute Alternative sein, um sicherzustellen, dass Sie täglich eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien zu sich nehmen.
Grüne Pulver sind bereits gut erhältlich. Probieren Sie auch andere Nahrungsergänzungspulver aus, aus denen Sie Getränke zaubern oder die Sie mit Ihrem grünen Pulver mischen können.
Rote Bete bietet viele ernährungsphysiologische Vorteile, wie die Förderung der Stickoxidproduktion, die Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Bereitstellung wertvoller Antioxidantien.1 Nicht jeder liebt den Geschmack von Roter Bete. Zum Glück gibt es leckere Alternativen für Rote-Bete-Pulver, die Sie einfach in Wasser, Ihren Lieblingssmoothie oder ein grünes Getränk geben können.
Auch kurkumahaltige Pulver werden in diesem Jahr wahrscheinlich an Beliebtheit gewinnen. Kurkuma ist für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt und wird seit Jahrhunderten in der Küche verwendet. In jüngerer Zeit haben Nahrungsergänzungsmittel mit Kurkuma und seinem aktiven Bestandteil Curcumin an Popularität gewonnen.
Kurkuma ist für seine leuchtend gelbe Farbe bekannt. Sie können die frische Wurzel oder das getrocknete Gewürz zu Ihren Speisen und Getränken hinzufügen, aber trinkfertige Mischungen machen es viel einfacher, dieses gesunde Gewürz täglich zu verwenden.
In den letzten Jahren haben Sie wahrscheinlich mehr und mehr über pflanzliche Ernährung gehört. Während sich einige aus kulturellen Gründen für eine Einschränkung des Verzehrs tierischer Erzeugnisse entscheiden, tun dies andere aus ethischen Gründen, um die Umwelt zu schonen oder um ihre Gesundheit zu verbessern.
Die Forschung zeigt, dass eine pflanzliche Ernährung dazu beitragen kann, den Body-Mass-Index (BMI), den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken und die Blutzuckerwerte zu verbessern.2 Außerdem ist der Verzehr von mehr pflanzlichen und weniger tierischen Produkten kostengünstiger und somit eine erschwinglichere Ernährungsweise.
Im Jahr 2022 wird die pflanzliche Ernährung wahrscheinlich weiter an Bedeutung – das gilt auch für Getränke.
Wenn es um Eiweißdrinks geht, ist Molkenprotein wahrscheinlich die bekannteste Form von Eiweißpulver. Molke hat eine hohe Nährstoffdichte, aber da sie aus Milchprodukten hergestellt wird, ist sie für Menschen, die sich pflanzlich ernähren, weniger geeignet.
Bei der Wahl zwischen den vielen Arten von Proteinpulvern kommt es wirklich auf Ihre Ernährungs- und Geschmacksvorlieben an. Proteinpulver auf pflanzlicher Basis werden immer beliebter werden, da die Forschung, die die Vorteile des Verzehrs von mehr pflanzlichen Lebensmitteln unterstützt, die Produktentwicklung weiter vorantreibt.
Pflanzenbasierte Proteinpulver werden häufig aus verschiedenen pflanzlichen Proteinquellen hergestellt, wie Erbsen, Soja, Naturreis, Samen und Hanf.
Ein weiterer Vorteil von pflanzlichen Proteinen ist, dass sie in der Regel mehr Ballaststoffe enthalten als tierische Produkte, was sich ebenfalls positiv auf den Darm auswirkt.
In letzter Zeit haben sich Hafer- und Hanfmilch in die Riege der beliebten Milchalternativen wie Mandel-, Reis- und Sojamilch eingereiht. Kartoffelmilch ist eine Neuheit auf dem Markt, die Sie vielleicht schon in diesem Jahr in Ihren Lebensmittelregalen finden. Wie andere Milchersatzgetränke ist Kartoffelmilch keine reichhaltige Eiweißquelle, aber sie liefert eine Vielzahl anderer Nährstoffe, wie Vitamin D, Kalzium, Vitamin B12 und Folsäure.
Ein weiterer Getränketrend, der in diesem Jahr wahrscheinlich an Popularität gewinnen wird, sind Kits für die Herstellung eigener Smoothies zu Hause. Diese Kits sind nicht neu, aber der Komfort, den sie bieten, wird sie zu einem beliebten Produkt machen.
Sie können zwar einzelne Smoothie-Zutaten wie frisches oder gefrorenes Obst, Gemüse, Samen, Flüssigkeiten, Proteinpulver und Nahrungsergänzungsmittel kaufen, aber manche schätzen die Einfachheit eines Kits, das alles in einem enthält. Smoothie-Kits verringern die Anzahl der Lebensmittel, die Sie kaufen müssen, und den Zeitaufwand für die Zubereitung Ihres Frühstückssmoothies.
Und Sie können Ihre eigenen Zutaten hinzugeben, um den Geschmack und das Nährwertprofil individuell zu gestalten. Ein Kit, das Obst, Gemüse und Samen enthält, enthält möglicherweise zu wenig Eiweiß – daher kann es sinnvoll sein, eine Portion Ihres eigenen Eiweißpulvers oder griechischen Joghurts hinzuzufügen.
Wenn Sie wirklich gerne Smoothies zubereiten und diese am liebsten unterwegs zu sich nehmen, sollten Sie in eine Thermosflasche investieren, damit Ihr Smoothie kühl bleibt.
Im Jahr 2022 schließlich werden wir weiterhin darauf drängen, weniger Plastik und mehr wiederverwendbare Flaschen und Strohhalme zu verwenden. Thermosflaschen eignen sich zwar hervorragend, um Getränke kalt oder warm zu halten, aber jede wiederverwendbare Flasche – ob Thermos oder nicht – ist weitaus wirtschaftlicher und umweltfreundlicher als eine Einwegplastikflasche.
Einigen Schätzungen zufolge kann es Hunderte von Jahren dauern, bis sich eine einzige Plastikwasserflasche zersetzt hat, was zu einem dramatischen Anstieg des Mülls auf den Mülldeponien führt. Außerdem schätzt der World Wildlife Fund (WWF), dass es 200 Jahre dauern kann, bis sich ein einziger Plastikstrohhalm zersetzt.3
Anstelle von Plastikstrohhalmen und -flaschen wird es im Jahr 2022 wahrscheinlich umweltfreundlichere Alternativen geben. Neben wiederverwendbaren Wasserflaschen werden auch wiederverwendbare Metallstrohhalme und biologisch abbaubare Papierstrohhalme immer beliebter werden.
Während Sie einige dieser Getränketrends vielleicht schon kennen, sind andere vielleicht neu für Sie. Nutzen Sie diese Liste als Anregung und erweitern Sie Ihren Horizont, indem Sie einige der Lebensmittel und Getränke probieren, die im Jahr 2022 im Trend liegen. Vielleicht finden Sie eine gesündere Alternative zu einem Getränk, das Sie bereits genießen, oder ein Getränk, das die Umwelt weniger belastet.
Wie bei allen Empfehlungen zu Nahrungsmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie neue Produkte ausprobieren, die sich auf Ihre Gesundheit auswirken oder Wechselwirkungen mit Medikamenten auslösen könnten, die Sie möglicherweise einnehmen.
Quellenangaben:
